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Pesquisa avalia a
qualidade dos Chocotones
Você
espera o final de
ano para comer aquele
panetone molhadinho
ou aquele chocotone
com dose extra de
chocolate? Fique atento,
pois é preciso
moderação!
Com a aproximação
das festas de final
de ano, as empresas
tem colocado cada
vez mais cedo nas
prateleiras dos supermercados
uma diversidade de
panetones e chocotones.
A Pro Teste – Associação
de Defesa do Consumidor
divulgou nesta semana
uma pesquisa
que avaliou 16 marcas
de chocotone
nos seguintes itens:
Rotulagem
(se os rótulos
estão condizentes
com as exigências
da lei brasileira,
se há informações
que, mesmo não
sendo obrigatórias,
julgamos importantes
e se as informações
nutricionais passadas
ao consumidor são
verdadeiras), Análises
físico-químicas
(os valores energético
e de carboidratos,
açúcar
total, proteínas,
gordura total, saturada
e trans, fibra alimentar
e colesterol) e Análise
sensorial (feita
por consumidores leigos
e sem identificar
marcas).
Os resultados apontaram
que os chocotones
são nutricionalmente
pobres. Isto significa
que a quantidade de
calorias é
elevada, porém
a quantidade de nutrientes
é baixa. Além
do excesso de calorias,
os panetones de chocolate
não têm
qualidade nutricional.
Segundo os pesquisadores,
os principais problemas
encontrados foram:
• Açúcar
– alguns produtos
têm quase três
vezes mais que o recomendado
para um lanche. Das
16 marcas testadas,
apenas Village, Qualitá,
Tommy, Santa Edwiges
e Di Lucca tiveram
uma avaliação
“aceitável”.
E, ainda assim, as
duas últimas
contêm adoçantes,
que devem ser evitados
por crianças
e gestantes.
• Gordura – nenhum
produto passou da
classificação
“regular”. Existem
produtos que vêm
até com gordura
trans.
• Fibras alimentares
– nenhum produto foi
bem avaliado neste
quesito por trazerem
pouca quantidade.
A maioria dos panetones
com gotas de chocolate
foi bem apreciada
pelo painel de consumidores.
O produto que conseguiu
a melhor avaliação
foi o Casa Suíça,
era “Muito bom. Massa
ótima. Chocolate
e aparência
ótima”. O que
chamou a atenção,
porém, é
que os panetones têm
muito menos gotas
de chocolate do que
a imagem estampada
na embalagem apresenta,
o que pode iludir
o consumidor.
Para evitar que você
se confunda, confira
no site da Pro Teste
(www.proteste.org.br)
a galeria de fotos
e veja os panetones
como eles realmente
são, se comparados
com o que mostram
na embalagem. Os problemas
com a indicação
e, em especial, a
veracidade das informações
nutricionais dos panetones
com gotas de chocolate
mostra que os fabricantes
precisam aprimorar
seus processos de
qualidade. A impressão
deixada, para os pesquisadores,
é que sequer
eles sabem a composição
do alimento que vendem.
A recomendação
dos pesquisadores
diante destes resultados
é que se consuma
este produto com moderação
e apenas nesta época
do ano.
Augusto Amato Neto
Psicólogo (CRP
06/80945) Esportivo da AEM e mestrando em psicologia experimental pela
USP.
E-mail:
augustoamato@hotmail.com
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